するっとむけた

今が旬の桃をスルッと剥く方法。桃って傷つけないように気を使うんだよね。かつ実を削りたくない。
皮に十文字に切り込みを入れて熱湯にお玉で優しく10～20秒浸ける→お玉ですくって氷水で冷やす。トマトの湯剥きと同じだけど気持ちよく剥けて感動。スイム40分。